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厨房安全培训试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.厨房内发生火灾时，以下哪种行为是正确的？()

A.立即使用水灭火

B.立即关闭燃气阀门

C.立即打开门窗通风

D.立即拨打119

2.在厨房使用燃气时，以下哪种行为是危险的？()

A.燃气灶具使用完毕后关闭阀门

B.燃气灶具使用时人离开厨房

C.燃气灶具使用完毕后检查是否有泄漏

D.燃气灶具使用时保持通风

3.在厨房使用微波炉时，以下哪种行为是正确的？()

A.微波炉使用完毕后立即关闭电源

B.微波炉使用时将食物直接放在金属器皿中

C.微波炉使用时将食物放入微波炉中后立即离开

D.微波炉使用时将食物放入微波炉中后长时间离开

4.在厨房使用刀具时，以下哪种行为是正确的？()

A.刀具使用完毕后立即清洗并放回原位

B.刀具使用完毕后随意放置在厨房台面上

C.刀具使用完毕后直接放入水池中

D.刀具使用完毕后用布擦拭干净

5.在厨房使用烤箱时，以下哪种行为是正确的？()

A.烤箱使用完毕后立即关闭电源

B.烤箱使用时人离开厨房

C.烤箱使用完毕后打开烤箱门通风

D.烤箱使用时将食物放入烤箱中后立即离开

6.在厨房使用榨汁机时，以下哪种行为是正确的？()

A.榨汁机使用完毕后立即清洗