食品微生物检验技术说课精课件课件.pptxVIP

课程介绍;说课内容;一课程定位;2、课程的作用：在学生综合能力培养中的作用;食品原料;;校外实训;;二、学情分析及培养目标

;;2、教学内容;平时考核(20％)：重点考核职业素质和职业道德。

原则：以职业需求为导向，以职业能力培养为主线

公共基础与人文素质模块课程

为了满足学生今后做从业的需要，符合高职教育的要求，我们尽可能选用优秀的高职高专教材。

教学内容的针对性和适用性

卫生学意义及检验程序；

食品微生物检验类模块课程

食品仪器分析类模块课程

小组讨论法（大肠菌群的测定）

项目2：食品微生物检验室建设

以食品中细菌总数、大肠菌群检测为主要教学项目

为全面培养学生的专业综