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咖啡店的笔试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.咖啡豆的烘焙程度对咖啡的风味有什么影响？()

A.烘焙程度越深，咖啡越苦

B.烘焙程度越深，咖啡越酸

C.烘焙程度越浅，咖啡越醇厚

D.烘焙程度对咖啡风味没有影响

2.以下哪一种咖啡饮品不需要加糖或奶精？()

A.拿铁

B.卡布奇诺

C.美式咖啡

D.焦糖玛奇朵

3.咖啡因对人体的主要作用是什么？()

A.降低血压

B.促进消化

C.增强注意力

D.降低胆固醇

4.以下哪一种咖啡豆品种属于阿拉比卡？()

A.罗布斯塔

B.阿拉比卡

C.摩卡

D.曼特宁

5.咖啡的酸度对咖啡的口感有什么影响？()

A.酸度越高，口感越苦

B.酸度越高，口感越甜

C.酸度越高，口感越醇厚

D.酸度越高，口感越淡

6.咖啡的烘焙度分为几个等级？()

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

7.咖啡中含有哪些有益成分？()

A.蛋白质

B.维生素C

C.镁和钾

D.脂肪

8.以下哪种咖啡饮品通常不加冰？()

A.冰摩卡

B.冰拿铁

C.热拿铁

D.冰美式

9.咖啡店常用的磨豆机有哪几种类型？()

A.调速磨豆机

B.静态磨豆机

C.气动磨豆机

D.以上