酒店餐饮服务人员职业素养提升培训.pptVIP

会计学;（一）、摆正(bǎizhènɡ)客我之间的十种关系;（一）、摆正(bǎizhènɡ)客我之间的十种关系;（二）、成功(chénggōng)的餐厅服务员的素质;（二）、成功(chénggōng)的餐厅服务员的素质;微笑也是一种风度，我们要经常保持笑容(xiàoróng)，要微笑服务。要以微笑征服客人，要让你的微笑使客人满意。微笑是自信的象征，微笑是和睦相处的反应。;1以微笑服务的“九个一样(yīyàng)”;

“九个一样”体现了对客人要一视同仁，服务工作一定要遵循“优先为先到的客人服务”的标准。对年轻美貌的女客人、老年客人、儿童、少数民族(shǎoshùmínzú)，都应当一视同仁。厚此薄彼最易引发客人的反感，而且违反酒店员工应有的职业道德。;2九种微笑(wēixiào)方式;3、微笑操作(cāozuò)练习;（四）、七种可令客人(kèrén)满意的做法;能力:保持快速及有效之工作能力。

知识:足够知识以应付解答问题

自豪:对态度的体现及责任感到自豪,从而奋力改良能力与知识。

外表:建立自己所给予别人之良好形象及在形象上表明自己对人之细微关心。

礼貌:以有礼之微笑,留意及静听以达成客人的期望。

额外努力:超乎客人本身对自己之期望,额外加多某些体贴及协助。

关心(guān〃xīn):求质的服务亦能够用关心(guān〃xīn)二字总结,关心(guān〃xīn)别人之感