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餐饮洗碗工岗位职责

餐饮洗碗工岗位职责1

一、岗位名称：

洗碗工

二、直接上级：

厨师长

三、任职条件：

吃苦耐劳，服从指挥，有无工作经验均可，具有餐饮从业资格证及《健康证》。

四、本职工作：

厨房公共区域清洁、清洗碗具、锅具及各类用具、菜品的整理、洗淘。

五、工作职责：

1、负责菜品的初加工和洗淘工作；

2、负责厨房各种餐具的`清洗工作；

3、负责厨房公共区域的清洁工作；

4、采用科学的洗涤方法，斤两减少易耗品的消耗，降低餐具损耗；

5、利用空闲时间协助其他岗位的工作；

6、服从领导的临时安排；

餐饮洗碗工岗位职责2

1、服从管事部领班的工作指令，向其负责并报告工作。

2、认真做好餐具、炊具