2025年茶艺师职业技能竞赛试卷含答案：茶艺师现场泡茶与品鉴能力测试.docxVIP

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷含答案：茶艺师现场泡茶与品鉴能力测试

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种茶叶属于六大类茶中的乌龙茶？

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.碧螺春

答案：C

2.茶叶中的茶多酚主要具有以下哪种作用？

A.抗氧化

B.抗菌

C.提神

D.增强免疫力

答案：A

3.以下哪种茶具不适合用来冲泡绿茶？

A.玻璃杯

B.紫砂壶

C.盖碗

D.青花瓷杯

答案：B

4.茶艺师在泡茶时，以下哪种顺序是正确的？

A.先放茶叶，再加热水

B.先加热水，再放茶叶

C.先放茶叶，再凉开水

D.先凉开水，再放茶叶

答案：A

5.以下哪种茶叶适合用高温水冲泡？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

答案：B

6.以下哪个不是茶艺师在泡茶时应注意的“三要素”？

A.茶叶的投放量

B.水温

C.泡茶时间

D.茶具的清洗

答案：D

7.以下哪种茶叶属于发酵茶？

A.龙井茶

B.普洱茶

C.碧螺春

D.黄山毛峰

答案：B

8.以下哪个不是品茶时应关注的要素？

A.茶汤的色泽

B.茶汤的香气

C.茶汤的口感

D.茶叶的生产日期

答案：D

9.以下哪种茶叶属于白茶？

A.白毫银针

B.黄山毛峰

C.龙井茶

D.铁观音

答案：A

10.以下哪个不是茶艺师在泡茶时应