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绿色餐饮可持续经营制度

第一章总则

第一条为规范公司绿色餐饮可持续经营管理行为，防控环境与食品安全专项风险，优化业务流程，提升资源利用效率，促进企业可持续发展，根据国家相关法律法规及公司内部控制要求，结合企业餐饮业务实际，制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖公司旗下所有餐饮场所的食材采购、加工制作、服务提供、废弃物处理等全流程经营活动，以及相关配套业务的场景管理。

第三条本制度中下列术语定义如下：

（一）“绿色餐饮专项管理”是指公司为实现节能减排、资源循环利用、食品安全保障等目标，在餐饮业务领域实施的全过程、系统性管理与控制活动。

（二）“专项风险”是指因管理缺陷、操作不当、外部环境变化等可能导致环境污染、食品安全事故、资源浪费等重大损失的风险事件。

（三）“XX合规”是指公司餐饮业务在法律法规、行业规范及内部制度方面的全面符合性，包括但不限于环保合规、食品安全合规、能耗合规等。

第四条绿色餐饮可持续经营必须遵循以下核心原则：

（一）全面覆盖：确保所有餐饮业务环节纳入绿色管理范畴，实现全过程管控。

（二）责任到人：明确各级管理人员、业务人员及执行岗位的专项管理职责。

（三）风险导向：聚焦关键风险点，优先配置资源，强化重点防控。

（四）持续改进：定期评估管理成效，优化流程机制，提升管理效能。

第