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食品安全知识培训考核测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-07-26 发布于浙江
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食品安全知识培训考核测试卷及答案.docx

    食品安全知识培训考核测试卷及答案

    商品课[填空题]*

    _________________________________

    姓名[填空题]*

    _________________________________

    1.冷藏柜储存温度为（），冷冻柜储存温度为（）.[单选题]*

    A.0-4℃，-18℃以下(正确答案)

    B.1-10℃，-15℃以下

    2.冷柜无温度显示，需放置（）[单选题]*

    A.温度计(正确答案)

    B.温控表格

    3.冷柜除霜时间()并填写除霜记录。[单选题]*

    A.每月除霜一次(正确答案)

    B.每周二除霜一次

    4.加工制售食品保质期如果=2天，商品信息卡

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