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学校食堂食品采购工作的实施方案

学校食堂食品采购工作以“安全第一、质优价廉、公开透明、绿色营养”为核心原则，建立全流程可追溯、全环节可监督的闭环管理机制，具体实施内容如下：

一、采购组织架构与职责划分

为保障采购工作高效有序开展，构建“决策-执行-监督”三方制衡的组织架构，明确各主体职责如下：

（一）采购工作领导小组

由分管后勤工作的副校长任组长，后勤处、总务处、校医室、纪检监察室、工会及师生代表各1名任组员，主要职责包括：

1.制定学校食堂食品采购工作的核心政策与总体目标，审议年度采购计划、大宗物资招标方案、供应商准入与退出标准；

2.协调解决采购工作中的重大问题，如供应商资质争议、重大食品安全隐患处置、采购成本异常波动调控等；

3.审批应急采购、单一来源采购等特殊采购事项，监督采购执行小组的工作落实情况；

4.每季度召开一次采购工作专题会议，总结采购管理成效，优化采购流程与标准。

（二）采购执行小组

由后勤处采购专员2名、各校区食堂管理员各1名任组员，主要职责包括：

1.汇总各食堂每日、每周、月度采购需求，结合库存余量、价格波动趋势制定具体采购计划，报采购工作领导小组审批；

2.组织开展供应商遴选、招标、谈判等采购实施工作，负责与供应商签订采购合同，明确质量标准、配送要求、违约责任等条款；

3.对接供应商落实配送安排，跟踪采购物资的运输、配送时效，协调解决配送过程