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某食品加工生产准则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及《食品生产许可管理办法》，结合企业实际生产中存在的原料验收不规范、生产过程控制不严、成品检验不完善等问题，旨在规范食品生产全流程管理，防控食品安全风险，提升生产效率，降低运营成本，确保产品符合国家标准。

1、明确各环节操作规范，减少人为失误；

2、强化过程监控，确保产品质量稳定；

3、优化资源利用，减少浪费。

(二)适用范围：本准则适用于公司所有食品生产活动，涵盖原料采购、生产加工、质量检验、成品仓储、物流配送等环节，涉及生产部、质检部、仓储部、采购部等部门及全体员工，外包服务商及合作供应商需按本准则要求提供配套服务。例外适用场景为