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2026年老年人健康饮食与营养指导手册试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.2026年老年人健康饮食指南推荐每日摄入多少克膳食纤维？

A.15克

B.25克

C.35克

D.45克

2.老年人骨质疏松的高危人群，每日应补充多少微克维生素D？

A.100

B.200

C.400

D.600

3.以下哪种食物最适合老年人作为加餐？

A.蛋糕

B.水果

C.炸鸡

D.糖果

4.老年人消化能力下降，以下哪种烹饪方式最推荐？

A.煎炸

B.炖煮

C.烤制

D.熬煮

5.2026年指南建议老年人每日饮水量至少为多少毫升？

A.500

B.1000

C.1500

D.2000

6.老年人易患便秘，以下哪种食物有助于改善？

A.精制米面

B.低纤维蔬菜

C.香蕉

D.熟透的胡萝卜

7.膳食纤维的主要作用不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量热量

D.增加饱腹感

8.老年人贫血的常见原因是缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B12

D.维生素E

9.以下哪种食物对老年人控制血压最有益？

A.精制盐腌食品

B.新鲜蔬菜

C.油炸食品

D.浓肉汤

10.老年人易患高血压，每日钠摄入量建议控制在多