2026年食品药品安全预案.docx

2026年食品药品安全预案

第一章风险基线与形势研判

1.12025年底存量风险

(1)化学性:新烟碱类杀虫剂在蜂产品中检出率11.3%,超过2020年基线4倍;

(2)生物性:单核细胞增生李斯特氏菌在即食水产中隐匿带菌率2.7%,冷链断裂30分钟即可上升1log;

(3)放射性:福岛周边5县进口食品批批检测,铯-137活度90%低于0.1Bq/kg,但公众心理阈值仍低于仪器检出限;

(4)药械组合:2025年AI辅助三类医疗器械新增187个,其中23个使用可吸收高分子,降解产物单体细胞毒性数据缺口38%。

1.22026年新增变量

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