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2026年食品营养与健康常识题目

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国居民膳食指南推荐成人每天摄入全谷物和杂豆类的量为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制面粉

B.红薯

C.鱼肉

D.植物油

3.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例约为（）。

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

4.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜不少于（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.下列哪种食物是钙的最好来源？（）

A.牛奶

B.橙子

C.鸡肉

D.馒头

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入鱼、禽、肉类的总量约为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

8.以下哪种矿物质缺乏会导致贫血？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.锰

9.中国居民膳食指南建议每天摄入水果不少于（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

10.以下哪种食物是膳食纤维的主要来源？（）

A.精制米面

B.红薯

C.植物油

D.糖果