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2026年食品安全应急处理演练题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.食品安全突发事件应急响应分为几个级别？（）

A.3个

B.4个

C.5个

D.6个

2.食品安全事故调查组应当在收到事故报告后多少小时内到达现场？（）

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

3.食品安全事故应急处理中，首要的处置原则是？（）

A.封锁现场

B.控制污染源

C.护送患者

D.媒体宣传

4.食品安全事故发生后，企业应当立即向哪个部门报告？（）

A.当地卫生部门

B.当地市场监管部门

C.当地公安部门

D.以上都是

5.食品安全事故应急处理中，哪种情况下需要启动最高级别应急响应？（）

A.造成10人以上中毒

B.造成30人以上中毒

C.造成50人以上中毒

D.造成100人以上中毒

6.食品安全事故调查中，以下哪项不属于调查范围？（）

A.事故发生原因

B.事故责任认定

C.食品标签内容

D.食品销售渠道

7.食品安全事故应急处理中，现场处置的首要任务是？（）

A.紧急疏散

B.现场采样

C.病人救治

D.现场消毒

8.食品安全事故报告后，监管部门应当在多少小时内完成初步核查？（）

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

9.食品安全事故应