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2026年公共营养师职业技能竞赛题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18~49岁成年男性轻身体活动水平的能量需要量（EER）为

A.2000kcal

B.2250kcal

C.2400kcal

D.2600kcal

2.对于高尿酸血症患者，以下食物每100g可食用部分嘌呤含量低于25mg，可正常摄入的是

A.干黄豆

B.煮西兰花

C.牡蛎

D.去皮鸡胸肉

3.无高危因素的备孕期及孕早期妇女，每日外源性补充叶酸的推荐剂量为

A.100μg

B.200μg

C.400μg

D.800μg

4.慢性肾功能不全非透析期患者，蛋白质营养治疗的推荐方案是

A.0.4~0.6g/kg标准体重/d，优质蛋白质占比≥50%

B.0.6~0.8g/kg标准体重/d，优质蛋白质占比≥60%

C.0.8~1.0g/kg标准体重/d，优质蛋白质占比≥50%

D.1.0~1.2g/kg标准体重/d，优质蛋白质占比≥60%

5.以下食物的血糖生成指数（GI）从低到高排序正确的是

A.整粒煮燕麦猕猴桃蒸红薯白面包

B.猕猴桃整粒煮燕麦蒸红薯白面包

C.整粒煮燕麦蒸红薯猕猴桃白面包

D.猕猴桃蒸红薯整粒煮燕麦白面包

6.中国居民膳食指南（2022）推荐成年人每日反式脂肪酸的摄入量不超过总能量的

A.0.5