NYT 3355-2025 乳猪肉标准立项发展报告.docx

乳猪肉标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:SucklingPigMeat

摘要：

本报告旨在系统阐述《乳猪肉》行业标准（NY/T3355-2025）的立项背景、研制过程、技术内容及未来展望。乳猪肉作为一类特色鲜明的优质肉类产品，其消费市场近年来持续扩大，但长期以来，行业内缺乏统一、规范的产品标准，导致产品质量参差不齐，市场秩序混乱，不仅损害了消费者权益，也制约了产业的健康发展。本标准由农业农村部发布，填补了国内乳猪肉产品标准的空白，是国内首个针对哺乳期仔猪（乳猪）屠宰加工后的肉类产品制定的专项标准。报告回顾了标准研制的必要性，明确了