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生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.生猪宰前检验发现病猪，下列哪种情况必须进行急宰？（）

A.体温升高，精神萎靡

B.确诊为口蹄疫

C.确诊为猪丹毒

D.确诊为猪肺疫，但无高热及全身症状

答案：D

2.根据我国《生猪屠宰管理条例》，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经（）检疫。

A.动物卫生监督机构

B.农业农村主管部门

C.市场监督管理部门

D.屠宰厂自检

答案：A

3.猪的正常体温范围是（）。

A.37.5℃-39.5℃

B.38.0℃-40.0℃

C.38.5℃-40.5℃

D.39.0℃-41.0℃

答案：B

4.在生猪宰后检验中，发现猪胴体仅颌下淋巴结出现病变，且病变轻微，其他部位正常，正确的处理方式是（）。

A.胴体、头蹄、内脏全部销毁

B.病变淋巴结剔除销毁，其余部分不受限制出厂

C.将头部剔除销毁，胴体及其他内脏高温处理后出厂

D.将头部、病变淋巴结及周围组织剔除销毁，其余部分不受限制出厂

答案：D

5.猪囊尾蚴主要寄生在猪的（）。

A.肝脏

B.肺脏

C.肌肉组织

D.肠道

答案：C

6.旋毛虫检验的法定取样部位是（）。

A.咬肌

B.膈肌脚

C.腰肌

D.心肌

答案：B

7.下列哪种病变属于生猪宰后检验的必检淋巴结？（）

A.腹股沟浅淋巴结

B