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食品行业质量安全管理规范.docx

食品行业质量安全管理规范.docx

    食品行业质量安全管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、术语定义 14

    三、质量方针与目标 19

    四、组织架构与职责 20

    五、管理体系建设 23

    六、人员管理 25

    七、原料采购管理 28

    八、供应商管理 30

    九、生产过程控制 33

    十、工艺参数管理 35

    十一、设备设施管理 36

    十二、环境卫生管理 38

    十三、虫害防治管理 42

    十四、清洁消毒管理 43

    十五、食品接触材料管理 46

    十六、检验检测管理 48

    十七、产品标识管理 49

    十八、储存与运输管理 51

    十九、异常处置

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