食品安全法律法规5知识测试测试卷及答案.docxVIP

食品安全法律法规5知识测试测试卷及答案

欢迎参加本次食品安全法律法规知识测试，请认真作答以下题目。总分100分，考试时间以实际要求为准。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

小店：

________________________

门店：

________________________

一、单项选择题(共5题，每题4分，共20分)

1.根据GB28050附录D，关于反式脂肪酸的功能声称标准用语，以下哪项是正确的？[单选题]*

每天摄入反式脂肪酸不应超过5g

反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的5%

过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固