(2026年)食品安全管理人员考试试题及答案(最新).docx

(2026年)食品安全管理人员考试试题及答案(最新)

一、选择题（共15题，其中1-10为单项选择题，每小题2分；11-15为多项选择题，每小题4分，总计40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》，食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作负哪项责任？

A.次要责任

B.主体责任

C.全面责任

D.领导责任

参考答案：C

答案解析：《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责，因此本题选择C选项。

2.餐饮服务场所内，接触直接入口食品的从业人员所持健康证明的有效期限为？

A