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2026年营养师《基础营养学》真题卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

3.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.人体每日所需能量的主要来源是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

6.人体内最重要的抗氧化物质是（）

A.维生素A

B.维生素E

C.维生素C

D.叶酸

7.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

8.人体内水分的主要储存形式是（）

A.汗液

B.血液

C.间质液

D.细胞内液

9.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋