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2026年营养师考试复习题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

答案：B

解析：中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入25克大豆及制品，以提供优质蛋白质和植物性雌激素。

2.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.全谷物

B.深绿色蔬菜

C.水果

D.肥肉

答案：D

解析：肥肉（如动物肝脏、蛋黄）富含维生素D，而全谷物、蔬菜、水果中含量较少。

3.孕期妇女铁需求量增加的主要原因是？

A.血容量增加

B.胎儿生长发育

C.产后失血

D.以上都是

答案：D

解析：孕期血容量增加、胎儿发育需铁、分娩失血都会导致铁需求量上升。

4.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.吸收胆固醇

答案：C

解析：膳食纤维不提供能量，主要功能是促进肠道健康、调节血糖、吸收胆固醇。

5.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.红薯

B.海带

C.猪肉

D.大米

答案：B

解析：海带是碘的极好来源，而红薯、猪肉、大米中碘含量较低。

6.儿童青少年钙摄入不足可能导致？

A.佝偻病

B.骨质疏松

C.贫血

D.甲状腺肿

答案：A

解析：儿