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食品安全法的考试题

一、选择题（30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的立法目的是什么？

A.保障公众身体健康和生命安全

B.促进食品产业发展

C.规范食品生产经营行为

D.以上都是

2.食品安全法规定，食品安全标准应当包括的内容是？

A.食品添加剂使用标准

B.食品中农药残留、兽药残留的限量规定

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

D.以上都是

3.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当履行的义务不包括？

A.建立食品安全管理制度

B.对其生产经营的食品安全负责

C.可以不记录食品生产过程

D.接受社会监督

4.食品安全监督管理部门对食品不得实施的管理措施是？

A.抽查检验

B.收取检验费

C.监督检查

D.责令召回

5.食品生产经营者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当如何处理？

A.继续销售

B.立即停止生产经营

C.降价处理

D.重新包装后销售

6.根据《食品安全法》，食品添加剂的使用应当遵循的原则是？

A.只要符合国家标准就可以使用

B.不影响食品本身的营养价值

C.在达到预期的效果前提下尽可能降低在食品中的使用量

D.以上都是

7.食品安全风险监测工作的主体是？

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品药品监督管理部门

C.国务院质量监督部门

D.地方人民政府

8.食品召回分