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全球与中国藜麦产业现状

一、藜麦产业概述

及价格存在一定的差异年我国藜麦收购均价为元千克年收购均价为元千克藜麦产业展望随着社会的发展人们对健康的渴求日益强烈基于藜麦优良的营养价值医用价值农用价值和经济价值等越来越多的学者深入研究藜麦越来越多的藜麦产品进入人们的生活目前我国对藜麦培育

1、概念及特性

藜麦属于石竹目藜科藜属，品种丰富多样，穗部可呈红色、紫色

和黄色。藜麦原产地主要分布在玻利维亚、秘鲁以及厄瓜多尔等南美

洲高海拔地区，是该地区较早栽培的植物之一，被当地人称为“粮食

之母”。藜麦对盐碱、干旱、霜冻、病虫害等抗性均很强，为短日照、

喜高海拔、耐盐碱植物，适宜在pH值4.5～9.5且排水良好的砂质壤

土或壤质砂土种植。

全球与中国藜麦产业现状一藜麦产业概述概念及特性藜麦属于石竹目藜科藜属品种丰富多样穗部可呈红色紫色和黄色藜麦原产地主要分布在玻利维亚秘鲁以及厄瓜多尔等南美洲高海拔地区是该地区较早栽培的植物之一被当地人称为粮食之母藜麦对盐碱干旱霜冻病虫害等抗性

2、营养价值比较

谷物作为人类日常饮食的重要组成部分，可以提供人体所需的大