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酒店运营成本管控标准化模拟题库卷含完整答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店运营成本中，占比较大且相对固定的成本是（）

A.原材料成本

B.能源成本

C.房屋租赁成本

D.营销成本

2.以下哪种方式不属于酒店降低营销成本的有效途径（）

A.采用线下传单宣传

B.利用社交媒体营销

C.与旅行社合作

D.会员制度营销

3.酒店进行成本管控标准化的首要步骤是（）

A.制定成本标准

B.成本核算

C.成本分析

D.成本控制

4.在酒店餐饮成本控制中，控制餐饮成本率的关键是（）

A.控制食材采购价格

B.控制食材浪费

C.合理制定菜品价格

D.以上都是

5.酒店能源成本管控中，以下做法不恰当的是（）

A.采用节能设备

B.不定期检查水电设施

C.制定合理的能源使用制度

D.对员工进行节能培训

6.酒店采购成本控制的核心是（）

A.降低采购价格

B.保证采购质量

C.在保证质量前提下降低价格

D.增加采购数量

7.酒店客房成本构成中，以下不属于可变成本的是（）

A.客房布草洗涤费

B.客房水电费

C.客房设备折旧费

D.客房一次性用品费用

8.酒店运营成本控制的最直接目标是（）

A.提高服务质量

B.降低成本支出

C.增加市场份额

D.提升品牌形象

9.