11行政部面点师岗位安全告知卡.docxVIP

面点师岗位安全告知卡

设备/场所/作业

主要危险

危害因素

事故

后果

主要防范措施

切配操作区

在切配过程中手工切割、割伤

机械伤害

严禁精神状态不佳，带病作业。

菜品制作区域

炒菜过程中，锅、铲烫到手

灼烫

严格精神状态不佳、带病作业。

严格按规定穿戴

蒸饭车

使用前，违章操作，发生触电；取饭时，发生烫伤

触电

灼烫

1、通电使用前，先检查电源及接地装置；

2、清洗设备时，严格用水冲洗。

3、严格按安全操作规程取米饭。

和面机

使用前，违章操作，发生触电；使用过程中，未关机进行取料

触电

机械伤害

1、通电使用前，先检查电源及接地装置；

2、清洗设备时，严格用水冲洗。

3、严格按操作规程进行取料

压面机

使用前，违章操作，发生触电；使用过程中，用手送原料

触电

机械伤害

1、通电使用前，先检查电源及接地装置；

2、清洗设备时，严格用水冲洗。

3、严格按操作规程进行送料

应急处置措施

1、发生触电时：关闭电源使用干燥木棍将其拖开；情况严重的立即送往医院救治。

2、发生机械伤害时：先切断电源，以免二次受伤。

3、发生刀具伤害时：马上清洗伤口并用止血贴贴好伤口，情况严重的立即送往医院救治；

4、发生烧（烫）伤时，如小面积烧伤则立即用大量干净的水冲洗至少30分钟后送医院救治；

火警：119急救：120调度：0872-4342853直接上级：1575