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玉米检验员试题及答案

一、选择题（每题1分，共20分）

1.玉米国家标准（GB1353-2018）中规定，玉米的等级划分主要依据是（）。

A.容重和杂质含量

B.水分含量和色泽

C.容重和霉变粒含量

D.蛋白质含量和淀粉含量

2.玉米检验中，容重是指单位体积玉米的重量，通常使用的单位是（）。

A.g/L

B.kg/m3

C.g/cm3

D.kg/L

3.下列哪项指标不属于玉米质量检验的必检项目（）。

A.水分

B.容重

C.蛋白质含量

D.杂质含量

4.玉米中黄曲霉毒素B1的最大允许限量是（）。

A.10μg/kg

B.20μg/kg

C.50μg/kg

D.100μg/kg

5.玉米检验中，测定水分含量的标准方法是（）。

A.烘干法

B.快速水分测定仪法

C.卡尔费休法

D.红外线法

6.玉米中的主要储存害虫是（）。

A.米象

B.赤拟谷盗

C.锯谷盗

D.以上都是

7.玉米中不完善粒包括以下各项，除了（）。

A.生霉粒

B.病虫害粒

C.破碎粒

D.变色粒

8.玉米储存的理想水分含量是（）。

A.12%以下

B.1