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2026年奶粉考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.奶粉的蛋白质含量通常以__________表示。

2.婴儿配方奶粉中添加的DHA主要来源于__________。

3.奶粉中常用的碳水化合物是__________和__________。

4.奶粉中添加的益生元主要是__________。

5.奶粉的脂肪含量通常在__________之间。

6.奶粉中添加的维生素A主要来源于__________。

7.奶粉中添加的钙主要来源于__________。

8.奶粉中添加的牛磺酸主要来源于__________。

9.奶粉中添加的核苷酸主要来源于__________。

10.奶粉中添加的L-Carnitine主要来源于__________。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.婴儿配方奶粉的蛋白质含量应与母乳相似。（）

2.奶粉中的乳糖含量应越高越好。（）

3.奶粉中的脂肪含量应尽量低。（）

4.奶粉中添加的DHA和ARA对婴儿大脑发育有重要作用。（）

5.奶粉中的益生元有助于肠道健康。（）

6.奶粉中的维生素A主要来源于植物。（）

7.奶粉中的钙主要来源于碳酸钙。（）

8.奶粉中的牛磺酸主要来源于动物脂肪。（）

9.奶粉中的核苷酸主要来源于植物。（）

10.奶粉中的L-Carnitine主要来源于乳制品。（）