2026年营养师营养学基础健康饮食试题集.docxVIP

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2026年营养师营养学基础+健康饮食试题集

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南建议，成年人每天摄入谷薯类食物的总量应达到（）。

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.450-600克

2.以下哪种营养素是人体内无法合成，必须通过食物摄取的？（）

A.脂肪酸

B.维生素A

C.胆固醇

D.蛋白质

3.碳水化合物在人体内的主要作用是（）。

A.提供能量

B.构成细胞

C.维持酸碱平衡

D.形成激素

4.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.精制米面

B.水果

C.蛋白质

D.脂肪

5.乳糖不耐受患者应选择（）。

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.无乳糖牛奶

D.豆奶

6.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.中国居民膳食指南建议，成年人每天摄入鱼、禽、肉类的总量应达到（）。

A.200-300克

B.300-500克

C.400-550克

D.500-750克

8.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

9.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

10.中国居民膳食指