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减脂饮食常识试题解析

1.减脂期间，下列哪种食物属于优质蛋白质来源？选项：A.油炸鸡腿B.水煮鸡胸肉C.奶油蛋糕D.碳酸饮料，分数：3分

2.减脂饮食中，碳水化合物的主要来源应优先选择下列哪类？选项：A.精制白米B.全麦面包C.糖果D.奶茶，分数：3分

3.减脂期间，成年人每天的饮水量建议至少为多少毫升？选项：A.1000mlB.1500mlC.2000mlD.500ml，分数：3分

4.以下哪种烹饪方式最适合减脂期食用？选项：A.油炸B.红烧C.清蒸D.油煎，分数：3分

5.减脂期间应尽量避免摄入的添加糖主要来自哪类食物？选项：A.新鲜水果B.蔬菜C.含糖饮料D.全谷物，分数：3分

6.关于减脂期间晚餐的建议，正确的是哪一项？选项：A.不吃晚餐B.多吃油炸烧烤C.适量搭配蛋白质和膳食纤维D.只吃主食，分数：3分

7.以下哪种脂肪属于健康脂肪，减脂期间可适量摄入？选项：A.动物肥肉B.牛油果中的不饱和脂肪C.人造奶油中的反式脂肪D.油炸食品中的脂肪，分数：3分

8.减脂期间，膳食纤维的主要作用不包括下列哪项？选项：A.增加饱腹感B.促进肠道蠕动C.提供大量热量D.延缓血糖上升，分数：3分

9.下列哪种食物的血糖生成指数（GI）较低，适合减脂期食用？选