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2026年食品安全管理体系认证与执行考核题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据GB/T19001-2016idtISO9001:2015标准，食品安全管理体系（FMS）的核心要求不包括以下哪项？

A.文件和记录的控制

B.内部审核

C.管理评审

D.产品设计开发

2.在HACCP计划中，CCP指的是什么？

A.关键控制点

B.危害分析

C.卫生控制

D.可接受水平

3.食品生产企业进行供应商管理时，以下哪项不属于合格供应商的评估内容？

A.供应商的质量管理体系认证情况

B.供应商的生产规模

C.供应商的财务状况

D.供应商的地理位置

4.根据《食品安全法》，食品生产企业的生产环境应当符合什么要求？

A.距离居民区至少500米

B.距离学校至少200米

C.距离医院至少300米

D.距离河流至少100米

5.食品安全管理体系中，前提计划（PRPs）不包括以下哪项？

A.HACCP计划

B.食品安全前提计划（SSOP）

C.危害分析

D.质量管理体系

6.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪项？

A.生产日期

B.保质期

C.生产商名称

D.产品价格

7.食品企业进行员工健康管理的目的是什么？

A.提高员工工资

B.降低生产成本

C.预防食源性疾病传播

D