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2026年营养师考试题集营养学基础与饮食指导

一、单项选择题（共10题，每题1分）

说明：每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.以下哪种营养素是人体必需的氨基酸？（）

A.赖氨酸

B.葡萄糖酸

C.脂肪酸

D.维生素C

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的（）。

A.20%~30%

B.30%~40%

C.40%~50%

D.50%~60%

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.水果

B.谷物

C.豆制品

D.油脂

6.维生素D的主要来源是（）。

A.动物肝脏

B.谷物

C.植物性食物

D.水果

7.碳水化合物在人体内的主要作用是（）。

A.提供能量

B.构成细胞

C.维持酸碱平衡

D.增强免疫力

8.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

9.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的总量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

10.以下哪种食物是铁