2026年食品营养与健康食品安全知识及健康饮食指南模拟题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养与健康食品安全知识及健康饮食指南模拟题

一、单选题（每题1分，共20题）

说明：以下每题只有一个正确答案。

1.2026年《中国居民膳食指南》建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-350克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.食品安全国家标准GB2760-2026中，规定食品中不得添加的食品添加剂是哪种？

A.山梨酸钾

B.阿斯巴甜

C.谷氨酸钠

D.碳酸氢钠

3.以下哪种食品最容易受到黄曲霉毒素污染？

A.大米

B.花生

C.豆腐

D.面包

4.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产日期

B.成分表

C.生产商地址

D.食品广告语

5.世界卫生组织（WHO）建议，成年人每天的游离糖摄入量应控制在多少以下？

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

6.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

7.食品安全国家标准GB7099-2026规定，散装即食食品应在多少小时内食用完毕？

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

8.以下哪种食品添加剂属于着色剂？

A.甜蜜素

B.苯甲酸钠

C.亮蓝

D.山梨酸钾

9.食品储存时，以下哪种