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2026年营养师职业资格考试营养学基础理论模拟题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B?

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B?

3.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.玉米

B.红薯

C.鸡蛋

D.豆腐

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

7.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.人体内最主要的供能物质是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

9.以下哪种食物是富含铁的良好来源？（）

A.大米

B.面粉

C.红肉

D.水果

10.以下哪种食物是富含钙的良好来源？（）

A.鱼类

B.蔬菜

C.水果

D.谷