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食安飞法模拟考试题

一、选择题（40分）

1.食品安全飞行检查的主要特点是什么？

A.提前通知

B.突击检查

C.定期检查

D.抽样检查

答案：B。食品安全飞行检查的主要特点是突击检查，即在不预先通知的情况下进行检查，目的是发现日常监管中可能存在的问题。A选项提前通知不是飞行检查的特点；C选项定期检查属于常规监管方式；D选项抽样检查可以是飞行检查的一种手段，但不是飞行检查的核心特点。

2.《食品安全法》中规定，食品安全飞行检查的主体是？

A.食品生产经营者

B.消费者协会

C.食品药品监督管理部门

D.卫生健康部门

答案：C。根据《食品安全法》规定，食品安全飞行检查的主体是食品药品监督管理部门。A选项食品生产经营者是检查的对象；B选项消费者协会是社会组织，不具有执法权；D选项卫生健康部门在食品安全方面主要承担风险评估等职责，不是飞行检查的主体。

3.食品安全飞行检查的目的是？

A.增加企业负担

B.发现和解决食品安全隐患

C.替代日常监管

D.限制企业发展

答案：B。食品安全飞行检查的目的是发现和解决食品安全隐患，保障食品安全。A选项增加企业负担不是飞行检查的目的；C选项飞行检查是日常监管的补充而非替代；D选项限制企业发展不符合飞行检查的初衷。

4.下列哪项不是食品安全飞行检查的法定程序？

A.检查准备

B.现场检查

C.预先通知

D.检查处