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食品仓储运输安全管理规范.docx

食品仓储运输安全管理规范.docx

    食品仓储运输安全管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 7

    三、术语定义 9

    四、基本原则 22

    五、职责分工 23

    六、设施要求 25

    七、场地要求 27

    八、卫生要求 28

    九、温控要求 33

    十、包装要求 34

    十一、入库管理 37

    十二、在库管理 39

    十三、出库管理 41

    十四、装卸管理 42

    十五、运输前检查 44

    十六、运输过程控制 46

    十七、冷链管理 48

    十八、风险评估 50

    十九、应急处置 51

    二十、污染控制 53

    二十一、记录管理 55

    二

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