浚县召开中小学(幼儿园)食堂食品安全管理暨业务知识技能培训会.docx

浚县召开中小学(幼儿园)食堂食品安全管理暨业务知识技能培训会

浚县教育体育局三楼会议室在清晨七点半就亮起了灯，空调温度被固定在二十六度，桌面摆着一次性口罩、免洗凝胶和纸质签到表。八点整，全县二百六十七所中小学、九十三所注册幼儿园的后勤校长、食堂司务长、食品安全员、食材供应商代表共四百一十二人全部落座，没人交头接耳，因为每个人面前都摆着一份用订书机钉好的《浚县校园食品安全风险地图（2024版）》，第一页就是一张用红色虚线圈出的“高频预警清单”：生熟交叉、留样不足、散装食用油、发芽土豆、四季豆未烧熟、散装木耳泡发超时、消毒柜指示灯损坏、防蝇帘离地超过两厘米。地图背面印着一句话：任何一起校园食源性疾