2026年食品加工行业压力容器卫生标准测试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品加工行业压力容器卫生标准测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据最新修订的《食品加工行业压力容器卫生标准》（GB/T31633-2026），以下哪种材质最适合用于食品级压力容器的内壁接触面？

A.不锈钢304L

B.铝合金5063

C.铜合金C11000

D.碳钢Q235B

2.在食品加工行业压力容器的日常检查中，以下哪项属于必须检测的项目？

A.容器外部的防腐涂层厚度

B.容器内壁的锈蚀情况

C.容器底部的沉积物厚度

D.容器法兰的螺栓预紧力

3.根据标准，食品加工用压力容器的设计压力不得超过其材料许用应力的多少倍？

A.1.0倍

B.1.5倍

C.2.0倍

D.2.5倍

4.在进行压力容器清洗消毒时，以下哪种消毒剂符合食品加工行业的卫生要求？

A.氢氧化钠溶液（30%）

B.甲醛溶液（10%）

C.福尔马林气体

D.过氧化氢溶液（35%）

5.食品加工行业压力容器的安全阀应每年至少校验一次，校验机构必须具备以下哪种资质？

A.CMA认证

B.CNAS认证

C.ISO9001认证

D.HACCP认证

6.当食品加工用压力容器出现以下哪种情况时，必须立即停用并报修？

A.容器壁厚减少10%

B.容器表面出现轻微划痕

C.容器密封面有轻微泄漏

D.容器