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中华黑茶六堡茶专业知识试题及详细答案

考试说明：本试题涵盖六堡茶历史文化、产地工艺、品质特征、品鉴存储、冲泡饮用等核心知识，题型包含单选、多选、判断、简答、论述，贴合茶行业日常学习、考核需求，内容贴合传统行业常识，无理论空话。满分100分，考试时长60分钟。

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1、六堡茶的核心品类归属是（）

A、红茶B、黑茶C、乌龙茶D、白茶

2、正宗六堡茶的核心原产地是（）

A、广西南宁B、广西梧州C、广东潮州D、云南普洱

3、六堡茶得名的由来是（）

A、茶树品种名B、产地地名C、制作工艺名D、茶叶香型名

4、六堡茶标志性的品质特征总结为（）

A、清、香、甘、活B、红、浓、陈、醇C、鲜、嫩、爽、甜D、浓、强、鲜、爽

5、六堡茶独有的经典香型是（）

A、兰花香B、栗香C、槟榔香D、蜜香

6、六堡茶属于后发酵茶，其核心发酵依靠的是（）

A、高温炒制发酵B、微生物自然发酵C、阳光暴晒发酵D、人工催熟发酵

7、历史上六堡茶最核心的外销地区是（）

A、欧美地区B、东南亚南洋地区C、日韩地区D、中东地区

8、国标规定，正宗六堡茶的原料树种为（）

A、福鼎大白茶B、广西大叶种茶树C、小叶种灌木茶树D、云南大叶种茶树