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“餐饮+文旅”

趋势研究报告2026

2026年7月

摘要

本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，从“餐饮+文旅”的发展现状、发展趋势、

商业价值等角度，综合剖析了餐饮与文旅结合的发展情况，旨在为国内餐饮品牌、上游供应链企业以及相关从业者提供参考

本文部分亮点如下：

餐饮与文旅融合日益加深，流量承接能力成关键：文旅场景下，餐饮已经从过去的配套角色，转变成驱动消费者文

01旅决策的核心触点，地道特色美食成为游客体验地方文化的重点一环。近年来，淄博烧烤、天水麻辣烫、莫氏鸡煲

等地方美食在互联网上轮番出圈，带动地域文旅短时间内快速火爆，这考验着地方对流量的承接能力

“餐饮+文旅”五大模式，核心是提供完整的消费体验：景区融合型餐饮模式借景区天然客流，把餐饮嵌入游览动线，

实现餐饮与景区的深度融合；地域美食IP模式以地域特色美食塑造城市文旅符号，让餐饮成为城市旅游打卡点；活

02动融合模式通过参与美食节、嘉年华等短期活动快速聚集人流，实现餐饮与文旅活动短期强联动；乡村餐饮文旅模