1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

品酒师能力测评试题与技巧.doc

品酒师能力测评试题与技巧.doc

    品酒师能力测评试题与技巧

    一、选择题（每题3分，共30分）

    1.以下哪种葡萄品种常用于酿造红葡萄酒？

    A.霞多丽

    B.赤霞珠

    C.长相思

    D.雷司令

    2.优质葡萄酒在橡木桶中陈酿可以增加以下哪种风味？

    A.水果香气

    B.花香

    C.香草、烤面包等香气

    D.矿物香气

    3.品酒时，观察葡萄酒颜色主要是看以下哪些方面？（多选）

    A.色调

    B.深度

    C.透明度

    D.光泽度

    4.葡萄酒的甜度主要来自于以下哪种成分？

    A.单宁

    B.酒精

    C.残糖

    D.酸度

    5.以下哪个产区以生产高品质的香槟而闻名？

    A.波尔多

    B.勃艮第

    C.香槟区

    D.罗纳河谷

    6.

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >