中医食疗养生的基本理论.pptxVIP

中医食疗养生的基本理论汇报人：健康科普部

目录中医食疗养生的概念与渊源食疗养生的核心理论基石食疗养生的基本原则体质辨识与辨证施食中医食疗的现代发展与趋势0102030405

中医食疗养生的概念与渊源01

什么是中医食疗养生寓医于食——中医食疗养生的核心理念核心定义药食同源部分天然物质兼具食品营养与中药调理双重属性，既可日常食用，又能在限定剂量下温和调节人体机能经典阐释空腹食之为食物，患者食之为药物——《黄帝内经》对药食同源的经典阐释治未病食疗不仅是治疗辅助手段，更是预防疾病、维护健康的重要方式与普通食品、药品的区别普通食品仅满足营养需求，无调理功效药品药性峻猛，需对症使用，不可长期服用药食同源物质药性温和，安全性高，可长期食用

食疗养生的历史脉络阶段时期标志性进展萌芽期上古至先秦神农尝百草，食药不分的本能探索奠基期春秋战国《黄帝内经》提出五谷为养膳食原则发展期汉唐《神农本草经》《伤寒杂病论》丰富食疗实践成熟期宋元明清历代医家系统总结，形成完整食疗体系规范期现代国家卫健委发布药食同源目录，标准化管理《黄帝内经》奠定理论基础《神农本草经》收录大量药食两用物质《饮膳正要》首部营养学专著

药食同源目录的演变→→→↓2002年奠基版87山药、山楂、枸杞子等日常调味、杂粮、蔬果基础品类2019年调味增补+6当归、西红花（藏红花）等进入餐桌2023年养生升级+9党参、黄芪、灵芝等补气圣品入选20