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幼儿园食品安全会议记录(3篇)

2024年3月12日

会议地点：向日葵幼儿园二楼会议室

主持人：园长王莉

记录人：保健医生赵倩

参会人员：园长、副园长、保健医生、后勤主任、厨师长、保育组长、家长代表3人、法律顾问1人、市场监管所联络员1人

一、会议背景

开学第三周，中二班出现2例因食用“草莓果酱奶酥”后腹部不适事件，虽经医院诊断为“果糖不耐受”个体反应，但家长群出现“食品添加剂过量”猜测。园方决定启动食品安全紧急复盘，并同步升级全园食安管控体系。

二、问题复盘

1.供应商资质：奶酥由A商行配送，现场发现其《食品经营许可证》副本未盖年度核验章，且未提供该批次草莓果酱的检验合格证明。

2.进货台账