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《高一历史期末试卷：古代中国的饮食文化与健康养生》

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高一年级

《高一历史期末试卷：古代中国的饮食文化与健康养生》

一、单选题

1.中国古代“五味”理论中，代表酸味的食材是（）

A.姜

B.葱

C.醋

D.蜂蜜

2.汉代《黄帝内经》中强调的“五谷为养”主要指的是（）

A.粟、麦、黍、菽、稷

B.稻、黍、稷、麦、菽

C.米、面、豆、薯、菜

D.糯米、面粉、红豆、红薯、青菜

3.唐代长安城内出现的专业食品店主要售卖的食品不包括（）

A.酥酪

B.馄饨

C.烧饼

D.豆腐

4.宋代《太平御览》中记载的“药食同源”思想，其核心观点是（）

A.食品具有药用价值

B.药品可以替代所有食品

C.食品和药品没有区别

D.药品必须与食品严格区分

5.明代李时珍《本草纲目》中收录的食材中，属于水产品的是（）

A.人参

B.银耳

C.鲤鱼

D.灵芝

6.清代宫廷御膳房中，负责制作糕点的部门是（）

A.饭房

B.膳房

C.酒膳房

D.点心房

7.中国古代“食疗”观念中，认为“辛味”有助于发汗解表的食物是（）

A.葱

B.姜

C.蒜

D.花椒

8.汉代“五色饮食”理论中，代表黑色的食物是（）

A.黑米

B.黑豆

C.黑芝麻

D.黑木耳

9.宋代汴京城