高频公共卫生科营养健康指导模拟试卷及答案(营养健康指导版).docVIP

高频公共卫生科营养健康指导模拟试卷及答案(营养健康指导版)

考试时长：120分钟

满分分值：100分

适用范围：精神心理科、内科、外科、妇产科、儿科、神经内科、皮肤科等各类医护考试。

一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.降低胆固醇吸收

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.米饭

B.油条

C.鱼肉

D.豆腐

3.维生素C主要存在于哪种食物中？（）

A.橙子

B.馒头

C.猪肉

D.牛奶

4.碳水化合物的主要来源是？（）

A.蔬菜

B.蛋白质

C.糖类

D.脂肪

5.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪油

B.牛油果

C.糖果

D.鸡蛋

6.钙的主要来源是？（）

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.谷物

7.以下哪种食物是高嘌呤食物？（）

A.苹果

B.鸡肉

C.海带

D.馒头

8.膳食纤维摄入不足可能导致？（）

A.血糖稳定

B.肠道蠕动减慢

C.胆固醇水平降低

D.血压稳定

9.