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便利店质量管理方案.docx

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    便利店质量管理方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、方案总则 3

    二、质量目标设定 6

    三、质量管理组织架构 10

    四、质量责任划分机制 12

    五、商品准入质量标准 13

    六、商品到货验收流程 15

    七、在架商品巡检要求 16

    八、临期商品处置规则 18

    九、过期商品销毁制度 21

    十、冷链商品温控管理 24

    十一、商品储存环境规范 26

    十二、卖场陈列卫生标准 28

    十三、现场服务规范要求 30

    十四、收银作业合规要求 32

    十五、设备运维巡检制度 34

    十六、食品安全操作规范 38

    十七、消防及应急管理要

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