《咖啡职业技能要求 第4部分：烘焙师》（DB53T 1462.4-2026）.docxVIP

ICS67.140.20

CCSB35

53

云南省地方标准

DB53/T1462.4—2026

咖啡职业技能要求第4部分：烘焙师

2026-07-10发布

2026-10-10实施

云南省市场监督管理局发布

I

DB53/T1462.4—2026

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件是DB53/T1462《咖啡职业技能要求》的第4部分。DB53/T1462分为以下部分：

——第1部分：咖啡园管理工；

——第2部分：初加工工；

——第3部分：冲煮师；

——第4部分：烘焙师；

——第5部分：品评师。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由云南省人力资源和社会保障厅提出并归口。

本文件起草单位：普洱市检验检测院/国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与技术服务）、云南省标准化研究院、云南农业大学、普洱茶研究院、普洱学院、云南省热带作物学会、皮氏咖啡连锁有限公司、普洱市人力资源和社会保障局、普洱市职业教育中心。

本文件主要起草人：伍旭东、刘新月、曾艳、姜东华、王筱楠、陈保、李建春、朱荣、李志、王志全、李