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学生食堂节约用餐制度

为深入贯彻落实国家关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，切实培养学生勤俭节约的良好习惯，弘扬中华民族尊重劳动、爱惜粮食的传统美德，进一步规范学校食堂管理，降低运营成本，减少“舌尖上的浪费”，营造“节约光荣、浪费可耻”的校园餐饮文化氛围，结合本校实际情况，特制定本制度。本制度旨在通过全流程、精细化、智能化的管理手段，构建从采购、加工、售卖到回收的闭环节约体系，确保节约用餐工作有章可循、有据可依、落地见效。

一、总则

（一）指导思想

坚持以社会主义核心价值观为引领，以立德树人为根本任务，将节约用餐教育融入学生日常思想道德教育之中。坚持源头管控与末端治理相结合，坚持教育引导与制度约束相结合，坚持学校主导与学生自觉相结合，全面推进“光盘行动”，使节约粮食成为全校师生的自觉行动和校园新风尚。

（二）适用范围

本制度适用于本校全体在校学生、食堂从业人员、食堂管理人员以及负责学校后勤管理的相关部门。凡在学校食堂就餐、组织餐饮活动或参与食堂运营管理的单位和个人，必须遵守本制度。

（三）基本原则

1.全员参与原则：节约用餐不仅是食堂的责任，更是每一位师生的责任，需构建全员参与的工作格局。

2.精准管理原则：利用大数据分析就餐人数和消费习惯，实现精准采购、精准加工、精准供餐，从源头减少浪费。

3.奖惩并举原则：建立科学的考核评价机制，对节约成效显著的集体和个人给予表彰奖励，对浪