2026年营养师考试宝典营养学知识题库及答案详解.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师考试宝典：营养学知识题库及答案详解

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆制品

C.煎炸肉类

D.精制面条

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持神经系统正常功能

D.抗氧化

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少蔬菜？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

5.下列哪种脂肪酸是必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.钙硬脂酸

C.花生四烯酸

D.肉豆蔻酸

6.碳水化合物的主要功能不包括以下哪一项？

A.提供能量

B.构成细胞成分

C.维持酸碱平衡

D.促进脂肪代谢

7.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少水果？

A.50-100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

9.下列哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁