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参考依据GB18280医疗保健产品灭菌——确认和常规控制要求——辐射灭菌GB/T15446辐射加工剂量学术语辐射加工剂量学与质量控制（中国计量科学研究院）

辐射加工剂量学辐射加工是利用γ射线和加速器产生的电子束辐照被加工物体，使其品质或性能得以改善的过程。如医疗用品的辐射消毒和灭菌、食品的辐射保鲜或贮存、谷物的辐射杀虫、高分子材料的辐射改性、半导体的改性或抗辐射加固等。

辐射加工剂量学辐射加工作为一种高效益、低能耗、对环境无污染的新工艺、新技术，已在世界范围内得到很大发展，而辐射加工剂量学是对辐射加工唯一通用而有效的质量控制手段。

辐射加工剂量学放射性核素中一般中子数与质子数差异较大，不稳定，它能自发地以一定速度放射出射线（衰变），原子核进行重排，趋向稳定。放射性核素衰变过程中，射出的主要射线有：α射线、β射线和γ射线。

放射性核素的衰变α射线是高速飞行的氦原子核，其粒子质量大又带电，所以很容易被物质挡住。在空气中只能通过2—8cm，一张普通纸就可以将它挡住。β射线是高速的电子流，其质量小，电荷少，穿透能力比α射线强，在水中可穿行1—2cm，用一定厚度的塑料或铝板便可挡住。γ射线是类似于无线电波的一种电磁辐射，它不带电，没有静止质量，穿透本领非常强，可穿透很厚的混凝土、铝和铅。

γ射线与物质的相互作用电磁辐射通过物质时，相当数量的辐射与物质不发生